当下，9月底和10月初，是种植大蒜的最佳时机，想种植好大蒜，并非是件容易的事情。种植大蒜，怎么样管理才能让它高产高质呢？下面我们来讲一下种植大蒜的窍门和管理上的那些事儿！

　　大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2天。

年全国大蒜种植时间

　　大蒜要经过萌芽期、幼苗期、花芽与鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期以及休眠期等6个生长发育阶段。

　　大蒜生长期

　　第一步：选地

　　在刚种过玉米，大豆的类的豆质产品地里种大蒜，这样产量会是比较不错的，如果在刚种过洋葱、韭菜、大蒜、大葱的地里在种植大蒜，会导致大蒜的病虫害严重，出苗率低。

　　第二步：施足基肥

　　主要以基肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅，有条件的话多施一些土茬类的肥料，但一定要是腐熟透的，不然会造成蛆虫灾害。（留于大蒜的根系是硒粉主要是分布在5~25厘米深的土尘中，因此比较喜欢肥水。）

　　注意：

　　因为现在很多人都采用覆盖地膜栽培。产量虽然高，质量好，但对于后来追肥很是困难，所以一定要施足基肥。

　　第三步：整地

　　在整地是要反复耕耘，是地面平坦，土地细碎。（要再次施肥，用含有硫元素的肥料对大蒜的品质，高产起着很大的影响的作用）

　　第四步：掌握播种时间

　　大蒜播种的时间对大蒜与蒜苔的产量有很大的影响，种得过早，留于地温高，容易烂种，播种过晚，蒜苗小，都会影响种蒜的效益。

　　一般来说当温度稳定在16~20度，保证在越冬前4~5片长开叶，播种就是

最合适的时间。（大蒜5、6片长开叶，诱发发达的根系，就抗寒很容易越冬，对第二年返青快长势强，大蒜就产量高质量好）。

　　第五步：选种

　　除了选择适合当地品种之外，尤其选择头大，瓣大瓣齐的品种，还要掰开蒜瓣，把基部的干躁的基盘去掉，有利于发根长苗。

　　第六步：浸种

　　用杀菌剂混和水浸种，有利于防止病菌的蔓延减少大蒜中种瓣的腐烂，提高出苗率，经过浸种的大蒜，发芽快，出苗早。

　　第七步：播种

　　播种时把握行距，中距、种距就可以了，（注意定向播种摆放蒜种时，蒜瓣背面正对着播种行方向），减少叶片的重叠，叶子接受更多的阳光，有利于叶蒜瓣各方向汲取更多的养分。

　　还要注意挖的行的深度不能过深，里覆盖土壤1厘米左右就可以啦，）再一个要震压，通过震压，可以压实土壤中的缝隙，有保伤作用，保证苗全苗壮。

　　第八步：覆盖地膜

　　盖地膜主要是为了保湿增温，盖地膜之前要浇透水才能早发芽，而盖膜之前一定要喷除草剂，不然到时杂草吸取了大蒜的养分，导致大蒜不生长。

　　大蒜生长条件

　　大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。

　　幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。

　　露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。

　　大蒜抽薹期

　　大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异。在北纬35°以南地区，冬季平均最低温度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收头，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收头。

　　在北纬38°以北地区，冬季平均气温在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播种，夏季收获。

　　但在新疆，如伊宁红皮可秋播。在北纬35°～38°之间的地区，春秋季播种均可。秋播因生长期长，积累养分较多，故蒜薹、蒜头的产量都高于春播蒜。

　　大蒜需肥规律

　　秋播大蒜生育期长，一般为～天。在鳞芽和花芽分化后是大蒜一生中氮磷钾养分吸收量的高峰期，此期叶片茂盛，苔头生长发育快，产量高，需肥需水量大而集中。

　　通过试验，每生产公斤蒜头需吸收氮素1.42公斤、磷素0.44公斤、钾素0.99公斤，在不同生长发育期，对氮磷钾养分的吸收数量与比例也存在很大差异。

　　大蒜施肥技术

　　要根据土壤肥力高低和大蒜不同生育时期的需求进行科学合理施肥。把握“前轻中重后补”的施肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。

　　种蒜地块需要深耕细耙，增强土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动和土壤养分的转化，提高土壤的库容能力，有利于根系的发达和鳞茎膨大。

　　要在上茬作物收获后及早耕翻晒垡，耕深20～25厘米。由于覆盖有地膜，在大蒜生长期间不宜追肥。

　　因此，在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩增施农家肥～公斤，氯基复混肥40～75公斤，硫酸亚铁、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜各1.5～2公斤。

　　重施拔节肥。大蒜不同于其它作物，当气候正常的情况下，针对返青期的大蒜，一般不进行田间管理，避免因浇水过早导致地温骤降而引发细菌性软腐病的大发生，使大蒜的生长受到影响；

　　因此第一次追肥应放在拔节期进行，可亩追硝基复合肥20～25公斤。间隔15～20天再追第二肥，每亩施用量20公斤左右。

　　巧施分化抽薹肥。当大蒜进入分化抽薹期，营养生长和生殖生长同时进行，对磷的需求旺盛，也是大蒜一生当中最为关键的一次追肥，要等到蒜薹露头儿(现尾)亩追高磷高钾复合肥15～20公斤，先溶化再冲施。

　　根外追肥。中、微量元素如：钙、镁、铁、锰、锌、铜等，都是大蒜生长发育所必需的，均可采用叶面喷肥的方式进行补施，也可结合病虫害防治一同进行，但要注意药、肥的性质相似。

　　喷肥时间：应在晴天上午11时以前或下午4时以后进行。喷肥种类：选用普钙2公斤或硫基复合肥1公斤，兑水50公斤浸泡12小时，取其澄清液喷洒1亩。

　　也可用磷酸二氢钾0.2%～0.4%溶液和0.15%硫酸锰、0.5%硼砂、0.2%硫酸锌、0.15%硫酸铜溶液。在大蒜生长的中后期，根据长势、长相情况，可进行1～2次叶面喷肥，间隔7～10天进行一次。

　　下面介绍下大蒜的几大主产区价格，大蒜价格供参考，以市场价格为准：

　　年全国大蒜主产区近期市场价格：

　　杞县金杞大蒜价格：

　　一般混级：1.60-1.70元/斤。

　　较好混级：1.70-1.80元/斤。

　　大混级：1.80-2.00元/斤。

　　印尼蒜：1.60-1.70元/斤。

　　蒜米料：1.50-1.60元/斤。

　　中牟大蒜价格：

　　库外：

　　脱水蒜：1.40元/斤左右。

　　蒜米料：1.60元/斤左右。

　　早熟干蒜：2.00元/斤左右。

　　一般混级：1.80元/斤左右。

　　大混级：2.00元/斤左右。

　　印尼货：1.70元/斤左右。

　　莱芜羊里地区大蒜价格：

　　库外：

　　毛蒜：1.80-1.90元/斤。

　　库内：

　　统货：2.40-2.50元/斤。

　　6.0cm：2.70-2.80元/斤。

　　6.5cm：2.90-3.00元/斤。

　　冷库扒皮鲜蒜：2.20元/斤左右。

　　冷库原皮鲜蒜：1.80-1.90元/斤。

　　邳州宿羊山大蒜价格：

　　库外：

　　杂交红蒜：

　　6.5cm：3.20-3.30元/斤。(热捂蒜)

　　蒜芯：1.35元/斤左右。

　　苍山芦柞大蒜价格：

　　库外：

　　四六瓣全干蒜：2.20-2.80元/斤。

　　脱水蒜：1.80元/斤左右。

　　蒜芯：1.80-1.90元/斤。

　　大蒜在每个阶段，都需要多加管理，才能种出高产高质的大蒜，







































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