徽县气候宜人，植被茂盛，物产富饶，蕴育了独具特色的农特产品，徽县三蒜，你知道吗？
大蒜是徽县蔬菜产业中的拳头产品，主要栽培品种有泥阳红皮大蒜、汉中大蒜、兴平大蒜。徽县蒜苗、蒜苔肉质细嫩、口味纯正、产高质优；蒜头个大、色正、粒饱。据甘肃省质量检验所测定徽县蒜头中含大蒜素1.58%,大蒜油0.2%,含硒0.微克/克,锗73.4毫克/克,并含Vb、Vc、Ca、P、Fe等微量元素，养分含量显著高于周围其它地区，是理想的保健调味佳品。并于年取得国家绿色食品A级认证。徽县绿色大蒜中心示范区位于伏家镇、栗川、泥阳三乡镇，地处徽成盆地中部腹地，是徽县大蒜生产，销售主产区和集散地。徽县蒜苗8月份种植，种植面积达2万亩，11月至元月大量上市；大蒜8月份种植,种植面积达4万亩，来年4月中旬蒜苔上市；5月中旬大蒜上市，三蒜总产值达1.3亿元。产品远销全国各地。
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