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腊肉是一个风味小吃，有的时候会有亲戚在南方的朋友送给我们一些，不会吃的就回家切切吃了，除了咸还是咸，但是如果配着根茎类的菜炒一炒，不仅淡化了呆板的咸味，还突出了腊肉的香味儿~
我吃过最好吃的搭配是在云南，藜蒿炒腊肉，味道棒极了，以至于后来再提起云南我就只记得洱海的鱼，鲜花饼和藜蒿炒腊肉~
步骤：
先将准备好的蒜台、辣椒如果翻炒出浓浓辣味基调，加点食盐~这个菜也是需要带口罩炒的，非常呛~
再将切好的腊肉放入油锅和蒜粒一起翻炒，让蒜香裹满腊肉全身，腊肉特别趁油~注意不要被油溅到手~
然后将刚刚炒好的蒜台辣椒倒入炒腊肉的锅里一起翻炒，让油均匀的裹在蒜台和辣椒身上~
香味和辣味那是足足的了，盐味在炒蒜台的时候就有了，现在加入蚝油增加鲜味和甜味，当然还能再加一点生抽~完工了，非常可口下饭的一道菜~就是油有点大~
ps.如果今天吃了油比较大的菜，记得增加水果的摄入量哦，或者在家榨个果汁儿喝喝，中和一下油腻~
我像一棵千年古树似的扎根在原地
似乎永远都不会变动
但我始终在为远走高飞做准备
或许有一天
当我用尽了假装的耐心
用尽了违心的顺从
我会来一场没有解释的人生
抛开这里早已厌倦的月色
追逐我那醉人的日落
心有远眺择日必行
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鱼香煎豆腐
来吧，酸辣粉
清汤排骨
麻辣香锅
菠萝菠萝饭
老板，常来~
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