大蒜可生吃
医院营养科副主任雷敏指出，温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏分解，也就难以发挥杀菌抑菌的功效。
科学研究表明，只有当大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。
当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，大蒜素就越容易释放，同时味道也更辛辣，才能更好地杀菌抑菌。
所以大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，炒大蒜是最不合适的做法。
生吃有讲究切开、捣碎后放置15分钟
生吃大蒜也有讲究，切开或捣碎后一定要放置15分钟，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触，充分形成大蒜素。
所以在家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。
独头蒜最好
独头蒜被称为“地里长出的青霉素”，比起分瓣蒜，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，因此性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。
这些朋友不要吃
大蒜刺激性较强，眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜，以免加重病情。
适量吃蒜
蒜的功效多，但都该适量，吃多了大蒜胃疼难受，还易引发眼睑炎、结膜炎等问题，口臭难消也让人很尴尬。因此，1-2天吃一次就好，每次不宜超过3瓣。
生吃大蒜吃多了刺激
只需加一物，治病更健康
大蒜百变吃法加红糖—止泻
因细菌导致的腹泻，让整个人都无精打采，病怏怏的，其实只需大蒜加上这两样东西便能迅速止泻。
做法：大蒜50g、红糖30g、茶叶30g，将红糖水煮开加入30g茶叶和50g蒜泥即可。
吃法：搅拌均匀，水温时即可当茶饮用即可迅速止泻。
加醋—抗衰助消化
米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效，配上大蒜功效翻倍并且还能抗衰老助消化。
做法：g新蒜去皮洗净放进容器中，加入ml陈酿米醋，再加上～g冰糖，密封腌制一个月即可。
吃法：每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解热散寒、预防感冒，强身健体。
泡酒—补肾活血
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿哟~
做法：买2斤大蒜，剥皮后放入玻璃瓶里，倒入大约2升白酒（黄酒），密封浸泡一周或半个月即可完成~
吃法：日常取用一两瓣蒜食用即可。这泡蒜的白酒也别浪费了，偶尔喝几口，保健作用大着呢！
加蜂蜜—护肝养胃
蜂蜜和大蒜看起来不搭，实则搭配起来护肝养胃，功效极强，蜂蜜还能减轻大蒜味，吃了也不怕口臭尴尬了！
做法：将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月作用即可。
吃法：大蒜消毒杀菌，配上蜂蜜，味道不刺激，吃起来甜甜的。直接吃或是取出泡水喝都行，有效预防感冒！
加油—减轻肠道负担
大蒜素能溶于油脂，刺激性会大大降低。与脂肪结合，能加快脂肪的代谢和分解，减轻胃肠道的负担。
做法：将蒜放进罐子里摇一摇就能轻松剥皮了！
剥好的蒜剁成蒜泥，放入食用油里浸泡一小时即可。
吃法：大蒜油香气扑鼻，拌面，拌饭，做凉菜时加一点。
立刻胃口大开，拿来炒菜更方便！
现在知道大蒜应该怎么吃了吧！
5-6月份线路推介出来咯！
01、河南山西--挂壁公路、郭亮村、万仙山、殷墟、红旗渠、太行山大峡谷、王莽岭、锡崖沟、皇城相府、云台山、井底村、开封府、相国寺、清明上河图10天
★出发日期：5月12、16、21日
★价格：元/人起（纯玩团）
02、秦晋风情·万年冰洞、雨岔大峡谷、赤牛坬、波浪谷、悬空村、芦芽山、二郎山、红石峡、镇北台、统万城、神树涧、李家山村、碛口古镇11天游
★出发日期：5月9日（爆满）、13（爆满）、19（爆满）、20、26、27日
★价格：元/人（纯玩团）
03、南疆大美风情（赠游喀什老城）天山天池、罗布人村寨、神秘大峡谷、阿克苏、喀什13天游
★出发日期：6月9、13、16日
★价格：元/人起
04、枣庄、台儿庄、曲阜三孔、泰山、沂蒙、孟良崮战役纪念馆、蓬莱阁、栈桥、烟台山、青岛、旅顺、闯关东、棒棰岛、北戴河鸽子窝、山海关、老龙头、承德避暑山庄、司马台长城、古北水镇13天游
★出发日期：5月8、12日
★价格：元/人
05、徐霞客想去而没有去成的地方—泰宁、大金湖、太姥山、上清溪、福州、鼓山涌泉寺、莆田湄洲岛、霞浦小皓滩涂、东壁日落、三明、尚书第、明清园双动车7天
★出发日期：5月10、17、19日
★价格：元/人
★赠送价值40元/人旅游意外险（特价线路，不参与优惠）
06、灵秀湖北---恩施大峡谷、梭布垭石林、腾龙洞、土司城、大清江、坪坝营、四洞峡、鸡公山、石门河、云龙地缝、七星寨、女儿城、酉阳桃花源、龚滩古镇、乌江画廊、蒲花暗河、小南海、巴拉胡10天游
★出发日期：5月8、12、16日
★价格：元/人（纯玩团）
07、多彩贵州：大小七孔、千户苗寨、镇远古城、梵净山、黄果树、织金洞、万峰湖、万峰林、马岭河大峡谷、青龙洞、黔灵山、青岩双动9天
★出发日期：5月10、15、20号
★价格：元/人（纯玩团）
08、晋善晋美晋距离---山西全景游：壶口瀑布、五台山、云冈石窟、悬空寺、平遥、张壁古堡、普救寺、乔家大院、恒山、应县木塔、雁门关、晋祠12天游
★出发日期：5月8、13、19日
★价格：元/人
09、（赠游达坂城古镇）新疆净土喀纳斯、伊犁大草原、吐鲁番、敦煌、嘉峪关、兰州14天游
★出发日期：6月5、8、12、18日
★价格：元/人起
10、塞外江南、叹大漠风光、青海、宁夏、山西11天
★出发日期：5月19、6月5日
★价格：元/人起
11、畅游东北---内蒙古科尔沁大草原、孝庄故里、镜泊湖、长白山天池、长春、沈阳、哈尔滨、五大连池、大庆东北大联游15天
★出发日期：6月6、9、12日
★价格：元/人起
12、中俄边境：漠河、北极村、伊春、呼伦贝尔大草原、满洲里深度15天游
★出发日期：6月5、10、13日
★价格：元/人起
13、浪漫甘肃、塞上江南——天水、平凉、兰州、张掖、武威12天游
★出发日期：5月22、28日
★价格：元/人起
14、潇湘全景：桃花江、洪山竹海、黔阳古城、芙蓉楼、曾国藩故居、岳阳楼、君山、韶山、花明楼单高9天（品擂茶、听花鼓戏）
★出发日期：5月14、21日
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