现在减肥都流行食疗方法，不再是一味的节食或者是运动方法，这让很多人都无法坚持下来。现在有一种大蒜泡醋的减肥瘦身方法，除了瘦身还能杀菌治病，让你轻松瘦下来!
吃大蒜能杀菌，预防心脑血管疾病，促进毛发生长，抗衰老等。万通米醋，所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，拥有减肥效果。两者结合，既能减肥排毒，又能预防疾病。
自制方法
食材
大蒜1千克，万通米醋克
选用一干净的容器；
把蒜头剥去外衣，用水洗净控水，晾干；
把蒜头装进容器中，倒入事先准备好的万通米醋，米醋淹没蒜头；
瓶口要密封，盖上盖子；
放置七天左右，蒜头都湛清碧绿之后就可以吃了。
食用腊八蒜的主要功效
万通米醋味甜可口，有蒜香又不辣，有解腻去腥、助消化的作用；
还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生；
抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老；
经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒；
另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用；
可以起到预防流感、防治伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫功效。
另外，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。
温馨提示：腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。此外，已经患有较严重腹泻者，应和腊八蒜划清界限，因腊八蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状。
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