1.选好地块,施足基肥。选用壤土或轻粘壤土地块种植,基肥以优质土杂肥和复合肥为主。施肥后进行细耕细耙,做畦。畦面一定要整平,否则,地膜难以盖平。
2.适期播种。地膜覆盖种植大蒜,不能播种太早,可根据当地气候条件确定播种期。大蒜的适宜发芽温度是14~20℃。如播种过早,膜下温度过高,大蒜出苗缓慢,易造成烂瓣。山东省大蒜10月1日左右为适宜播种期。
3.种蒜选择。选择当年产大蒜做种蒜,自然条件贮存,播种前进行掰瓣,选择无病、无霉变、无机械或虫蛀的蒜头进行掰瓣,然后选择种瓣,剔除夹瓣和霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣,种蒜瓣4~6克。
4.合理密植。生产产品不同栽培密度也不同,一般以产蒜薹为主的大蒜品种适宜密度为每亩4~6万株;以产蒜头为主的大蒜品种适宜密度为每亩2.3~2.8万株。
5.加强管理。3月28日~4月5日适时浇灌返青水和追施返青肥。蒜薹生长期,根据土质、肥力状况抓紧追肥、灌水,以满足蒜薹生长的需要。蒜头膨大期,如气候干旱,土壤干裂严重,要及时灌水,以促进蒜头膨大。
6.科学采收,适时收获。蒜薹采收后18天左右,蒜叶逐渐由绿转黄,假茎松软直到干枯,即可收挖大蒜。应注意及时收获,以免使蒜头品质降低。
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