大蒜中含有一种诱食物质，经提纯后为大蒜素。这是一种十度以上气温常用的物质。低气温状态下多半无效。诱性，对鲤鱼的诱性较强，对草鱼的诱性适中，对鲫鱼有一定的诱性。可以用在广普的饵料中。用法与用量，根据气温高低来选择用量。书上每公斤三克的配量效果不佳，一般配量可以低到0.01到0.3克每公斤。不宜太冲。气温上升，可以适量多用一点儿。大蒜素的刺激作用于鱼的粘膜，所以用量应当限制在一定范围内。一般在清水型水域可以适量减量到零点一克，在浊水中可以升到零点二克每公斤。运用，在很多鲤鱼添加剂中常用到。常用作泡酒的材料，酒可以起到激发其性味的作用。操作方法，可以用酒化开后以少量多次的方法添加进粑粑等发酵饵里面。等他融合进饵料之中后再用，关于花白鲢配料问题，花白鲢中上层鱼，对大蒜素的刺激需求应当适当加大多的可以加大到五十倍以上，鱼种水层不一样刺激物需要不一样

爱钓鱼，