今天的美食来源于“美食与时尚生活”

食材：莴笋、鸡蛋、干木耳、油、大蒜、盐

1.干木耳用温水提前泡发约2小时，泡开后洗净并撕成小朵

2.莴笋去皮后洗净控水，切成3厘米见方的菱形块；大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜片

3.鸡蛋磕入碗中充分打散，加入少量盐调味并搅拌均匀

4.锅中备水，水烧开后放入莴笋，颜色略变深后捞出；放入黑木耳煮2分钟左右，莴笋和黑木耳捞出后过凉水过凉，捞出后控干水分。

5.不粘锅中倒入少量油，六成热的时候转小火，倒入鸡蛋翻炒成块状，盛出备用

6.重新起锅，倒入剩下的油，约七成热时放入蒜片煸炒出香味。

7.加入焯好的莴笋翻炒几下。

8.加入黑木耳和鸡蛋翻炒几下，出锅前加入盐翻炒均匀即可。